|
|
Sopa De Ajo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 teentje knoflook
6 eetlepels olijfolie
2 takjes selderij
3 aardappels
6 dl kippenbouillon van een blokje
zeezout
vers gemalen peper
1 doosje roomkaas met knoflook a 150 gram
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de knoflook. In soeppan 4 eetlepels olie en knoflookteentjes zachtjes verwarmen en circa 15 minuten heel zachtjes laten sudderen.
Takjes selderij halveren. Selderij aan knoflook toevoegen en nog 15 minuten laten mee sudderen.
Intussen grill voorverwarmen op hoogste stand.
Aardappels schillen en in stukjes snijden.
Selderij uit pan nemen en bewaren. Door bakvet van knoflook 6 dl kokende kippenbouillon, aardappelstukjes en zout en peper naar smaak toevoegen. Soep circa 10 minuten zachtjes laten koken, af en toe roeren.
Roomkaas toevoegen en al roerende laten smelten. Niet meer laten koken.
Soep in 4 kommen scheppen en selderij erin leggen.
|
|
|